こんにちは！
元気にやっておりますが、なにせ忙しくてなかなか更新できませんでした・・・。
今日は久しぶりの更新です♪
平成のお菓子の大ブームのひとつとして、流行ったのが「生」ブーム。
生キャラメルから始まり、「生」とネーミングされるスイーツがたくさん開発されましたね。
そのひとつに生もみじ饅頭を発見したのでご紹介。
広島のもみじ饅頭の老舗といえば、にしき堂さん。
粒あん、こしあんなどの通常商品から季節限定のもみじ饅頭も発売したりしています。
お土産の定番ですね
今回は生もみじまんじゅうと、普通のもみじまんじゅうがどちらも入っているセットをいただいたので食べ比べてみました～☆
にしき堂 もみじ饅頭
なぜ「生」まんじゅうなの！？
まず普通のもみじ饅頭を試食です。
うん
ふつう
紅葉の型に焼かれた生地に餡子がうっすらみえていますね。
では、ぱかっとな・・・
割った感じも特に変わったことはなく、味もおいしい紅葉まんじゅうです！！
もっちーり、生生しいから「生」がつく！
では、生もみじ饅頭を試食
かわいい鹿が！
そして何より持ち上げた瞬間の水分量の多いこと！
ぐにゃっとした感じが伝わってきます。
割ってみます。
伝わるかな～
この生地に粘着性があり、もーっちりしているのです。
これは生地に、餅粉と米粉を使用しているから出せる触感とのこと。
お餅好きの日本人にはなじみ深い触感ですね！
普通のもみじ饅頭ももちろんおいしい！
けど、やはりもっちりしたこの生もみじ饅頭の触感はとりこになってしまいます～
どちらか一つと言われたら、「生」を選んでしまうだろうマルミです♪
