週末のお家時間。
ジャムを作ってみました！
柚子ジャム
材料
①柚子 いくつか
②砂糖 ゆずの半量
作り方
柚子を半分に切って、汁を絞る
↓
皮を千切り
↓
渋味を取るために下茹でする
↓
柚子の皮に砂糖と汁を入れて煮込む。
（種はとろみをつけるために茶袋に入れて一緒に煮る）
煮込んで15分くらい
甘さを調整しつつ完成です♪
今回、柚子が小さかったため、絞り汁が少なかったのですが、オレンジピールのような感じで美味しくできましたよ♪
ヨーグルトと一緒に食べても美味しいし、
蜂蜜を入れて柚子茶にしてもいいですね。
