ダチョウの卵に週末を費やしたマルミです。
やっとの思いで殻を割り、やっとお料理開始！
ダチョウの卵で何作ろう
シフォンケーキ作り
ぶるんと大きい黄身とたーーーっぷりの白身。
それでは材料をご紹介☆
①
・黄身 60g＋お砂糖20g
・キャノーラ油 30g
・水 40ｍｌ
・小麦粉 70g
②(メレンゲ作り)
・白身 130g＋メレンゲ用のお砂糖40g
ステップ1. 黄身とお砂糖を混ぜる（少しずつお砂糖いれてね）
ステップ2.油と、お水を入れて混ぜる（これも少しずつ入れてね）
ステップ3. ふるっておいた小麦粉を入れて混ぜる（これも少しずつね）
これが終わったら、メレンゲ作り！
白身を泡だて器でふわふわに！！
角が立つくらいの固さに！
そしたら、メレンゲを生地にまぜていく
さっくりと
メレンゲをつぶさないようにね
あとはオーブンでやくだけ
170度のオーブンで30分
あとは逆さにして⇐ここ重要！
完全に冷えるまで待つ。
完成です！
甘さ控えめなので、クリームや蜂蜜をかけて食べても美味しいと思いますよ♪
鶏卵ではないけれど、ほとんど鶏卵とおなじようにダチョウの卵でシフォンケーキが焼けました！
黄身も白身も濃厚で、鶏卵の高級卵のようです。
なかなか味わう機会が少ないですが、ダチョウの卵でおすすめなのはシフォンケーキで間違いなし☆
追伸：他にもいろいろ作れた、
シフォンケーキ2つにパウンドケーキ３つくらい。
さすが、ダチョウの卵。
使っても使ってもなくならなかった！ごちそうさまです！
Thanks
